Posts In Category

gasztronómia

A nemzetség valamennyi faja Közép-, illetve Dél-Amerikából származik, de mára a mérsékelt és a trópusi égövben szerte a világon termesztik őket. Az indiánok(inkák stb.) nemcsak ismerték, de termesztették is. Európába Kolumbusz orvosa, Diego Alvarez Chanca hozta 1494-ben, aki Kolumbusz második útján gyűjtötte be

A babérfélék családjába tartozó avokádó örökzöld, trópusi fán terem, súlya akár az egy kilogrammot is elérheti. Héja kemény, majdnem páncélos, színe haragoszöld, de akár feketéslila is lehet. Puha, vajszerű élénk zöld húsának közepén

Az Esterházy rostélyos különlegesen finom étel. Az ízvilága kicsit hasonlít a vadashoz, csak talán még pikánsabb. A jól elkészített hercegi fogásban egyedülállóan omlós és puha a hús. Az Esterházy család a legpatinásabb nemesi

A disznótor igazi magyaros hagyomány, ahol az együtt töltött idő, a finom ételek, jó italok és a remek hangulat a mérvadó. Érdemes megismerni ennek a népies szokásnak a kultúrtörténetét, így akik vérbeli városiként

Biztosan mindenki érzi, hogy az évvégi , átlagosnál bővebb, kalóriákban dúsabb táplálkozás után jól esne levezetőként kevesebbet fogyasztani és sokkal jobban odafigyelni ételeink összetételére. Ehhez nyújtunk kis segítséget néhány recept bemutatásával. Tésztasaláta ,

A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális karácsonyi édesség hagyományosan dióval vagy mákkal töltve. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz.

A szaloncukor ősét (a fondant-cukrot, ami túltelített cukoroldatból felfőzéssel készült, puha, kikristályosított massza) a franciák a 14. században kezdték el készíteni, tőlük német bevándorló cukorműves mesterek közvetítésével, a 19. század első harmadában érkezett Magyarországra, majd vált népszerű karácsonyi édességgé és

A rögös túró a magyar konyha egyik kedvenc alapanyaga. E hamisítatlanul magyar túró nélkül számos hagyományos magyar étel el sem készíthető legyen az túrós palacsinta, túrós lepény, túrótorta, túrós rétes, túrós lepény, túrógombóc,

Ünnepe a kávénak, illatának, aromájának, hatásának. A legutóbbi statisztikák szerint 10 magyarból 8 rendszeresen, naponta iszik kávét. Sokan el sem tudják képzelni a nap indítását kávé nélkül, de vannak olyanok is, akik csak az

A szorbet napjaink új kedvence. Az egyre melegebb nyaraknak köszönhetően a klasszikus szorbettel, de különösen annak pezsgővel megbolondított változatával számos cukrászdában találkozhatunk. A rómaiak által már fogyasztott és török közvetítéssel Európában is elterjedt