Posts In Category

gasztronómia

A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális karácsonyi édesség hagyományosan dióval vagy mákkal töltve. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz.

A szaloncukor ősét (a fondant-cukrot, ami túltelített cukoroldatból felfőzéssel készült, puha, kikristályosított massza) a franciák a 14. században kezdték el készíteni, tőlük német bevándorló cukorműves mesterek közvetítésével, a 19. század első harmadában érkezett Magyarországra, majd vált népszerű karácsonyi édességgé és

A rögös túró a magyar konyha egyik kedvenc alapanyaga. E hamisítatlanul magyar túró nélkül számos hagyományos magyar étel el sem készíthető legyen az túrós palacsinta, túrós lepény, túrótorta, túrós rétes, túrós lepény, túrógombóc,

Ünnepe a kávénak, illatának, aromájának, hatásának. A legutóbbi statisztikák szerint 10 magyarból 8 rendszeresen, naponta iszik kávét. Sokan el sem tudják képzelni a nap indítását kávé nélkül, de vannak olyanok is, akik csak az

A szorbet napjaink új kedvence. Az egyre melegebb nyaraknak köszönhetően a klasszikus szorbettel, de különösen annak pezsgővel megbolondított változatával számos cukrászdában találkozhatunk. A rómaiak által már fogyasztott és török közvetítéssel Európában is elterjedt

Nincs még egy vendéglős család, amely akkora hatást gyakorolt volna a magyar konyhára és a hazai vendéglátás művészetére, mint a Gundel dinasztia. A bajor születésű Johann Gundel (Gundel János, 1844–1915) a 19. század

A nyári napokban újra nagy népszerűségnek örvendenek a fagylaltok. A gyümölcsös, csokis, vaníliás, de manapság a legextravagánsabb ízesítésű finomságok garantálják a hűs perceket a legnagyobb kánikulában is. A fagylalt vagy fagyi általában tejből

Ha ellátogatunk a Balaton-partra, és beülünk vacsorázni az éttermek egyikébe, mindenféleképpen meg kell kóstolnunk a helyi gasztronómia finomságait. Talán a legnépszerűbbeket gyűjtöttük össze. Jókai bableves A legendák szerint Jókai Mór egyszer Balatonfüreden tartózkodva,

Mindössze 25 éves, nagyon tehetséges, még éppen csak elindult a saját, önálló kulináris útján, de New York máris felfigyelt rá. Gyerekkorában magyar nagymamája ételein nőtt fel, később a legendás Láng György angol nyelvű

Pünkösd a húsvétot követő ötvenedik nap. Neve a görög pentekosztész „ötvenedik’”szóból ered. Eredetileg a zsidó nép ünnepe, előbb a befejezett aratást, később a Sínai-hegyi törvényhozást (ekkor kapta Mózes Istentől a törvényeket kőtáblákon) ünnepelték